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怎么样挑选菠萝?


怎样慧眼挑菠萝呢?
1.先按压。寂静按压菠萝鳞甲,微软有弹性正契合,顿时吃恰恰,太硬便是还没成熟;要是能压出汁液,那便是熟烂了,最好不要买。
2.看叶子。熟菠萝的叶子一样伟大是青褐色,鳞甲橙黄,这意味着菠萝曾经九分熟,买归去要立刻吃;喜好甜口的人,最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子青葱扎手的,多么的菠萝更甘美。
3.闻香气。熟得恰恰的菠萝从外皮上就能闻到淡淡暗香,切开后更是香气馥郁,要是还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
别的,挑选的时间还要看看菠萝的底部,黄色偏黑,无水痕霉斑的就相比奇异,固然,个头最好不要超越跨过3斤。
不过,菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是惹起过敏应声的物质,轻则会抚慰口腔黏膜,使口唇发麻、发痒致使红肿,重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。以是,切好菠萝后用盐水或开水泡一下,可粉碎菠萝蛋白酶,扫除这种过敏物质。但浸泡时间不宜过长,半小时为最佳。
别的,菠萝解油腻,将菠萝和肉类一同烹调是不错的选择,如“菠萝牛肉”等,都对身体大有裨益。需要过细的是,菠萝吃多会伤肠胃,因此一天不要吃超越跨过半个。
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